|
|
Sedani In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. sedani of grove macaroni. 75 gr. boter. 15 gr. bloem. 3,5 dl. melk/ 125 gr. ham in reepjes. 150 gr. geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Kook de macaroni of sedani, zoals op de verpakking staat aangegeven. Snij de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
De bechamelsaus : smelt 25 gr. boter in een pan, op een laag vuur. Voeg al roerende de bloem toe en blijf roeren tot er een glad mengsel ontstaat. Giet er de melk bij en laat het onder af en toe roeren ca. 5 min. zachtjes koken. Laat de sedani onder voortdurend omschudden snel in een vergiet uitlekken. Doe van het vuur af de sedani terug in de pan en meng er 50 gr. boter, 100 gr. geraspte kaas en de reepjes ham door. Vet een ovenschotel in met boter en schep er de sedani in. Giet de saus erover en bestrooi deze met 50 gr. kaas. Gratineer de sedanischotel in het midden van een voorverwarmde oven van 225 gr. in ca. 10 min. goudbruin.
|
|
|